آیا می توان از لسیتین زرده تخم مرغ به عنوان امولسیفایر استفاده کرد؟

بله، لسیتین زرده تخم مرغ را می توان به عنوان یک امولسیفایر طبیعی استفاده کرد. سرشار از فسفولیپیدها، به تثبیت روغن-در-آب و آب-در مخلوط‌های روغن{{4} کمک می‌کند و به طور گسترده در غذاها، نوشیدنی‌ها، محصولات غذایی و فرمول‌های پودری مختلف استفاده می‌شود.

Product-information

نام محصول:	پودر لسیتین زرده تخم مرغ
مترادف ها:	پودر فسفولیپید زرده تخم مرغ
درجه:	درجه غذا / درجه خوراک
منبع:	زرده تخم مرغ تازه
بو کردن:	مشخصه
ظاهر:	پودر مایل به زرد
فسفاتیدیل کولین (PC):	NLT 15%
MOQ:	1 کیلوگرم
بسته بندی:	1 کیلوگرم / کیسه؛ 25 کیلوگرم / درام
ذخیره سازی:	در جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید و گرما نگهداری شود.
ماندگاری:	24 ماه
گواهی:	ISO9001، FSSC22000

Specification

ویژگی های محصول
نام محصول:	پودر لسیتین زرده تخم مرغ
مترادف ها:	پودر فسفولیپید زرده تخم مرغ
منبع:	زرده تخم مرغ تازه
عملکرد:	امولسیفایر، افزودنی مواد غذایی، مواد خام حامل لیپید، خوراک دام و غیره.
کاربرد:	مکمل های بهداشتی، پودر شیر، محصولات پخته شده، نوشیدنی های جامد، سس ها، غذای حیوانات خانگی، خوراک مارماهی و غیره.
روش استفاده توصیه شده:	دوز باید با توجه به کاربرد خاص، ساختار فرمولاسیون و ویژگی های محصول مورد نظر تنظیم شود. سطح استفاده توصیه شده به طور کلی 0.1٪ تا 3.0٪ است.
مشخصات محصول
ظاهر:	پودر مایل به زرد
طعم و بو:	طعم و بوی منحصر به فرد، بدون بو
ناخالصی:	عدم وجود ناخالصی بیرونی قابل مشاهده
استون نامحلول: :	NLT 90.00٪
مقدار اسید (به عنوان KOH):	NMT 36.00 میلی گرم بر گرم
رطوبت:	NMT 5.00٪
مقدار پراکسید: :	NMT 5.00 میلی مول بر کیلوگرم
فسفاتیدیل کولین:	NLT 15.00٪
سرب:	NMT 2.00 میلی گرم بر کیلوگرم
همانطور که:	NMT 3.00 میلی گرم بر کیلوگرم
باقیمانده حلال ها:	NMT 50.00 میلی گرم بر کیلوگرم
بسته بندی	1 کیلوگرم / کیسه؛ 25 کیلوگرم / درام
ذخیره سازی	در جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید و گرما نگهداری شود.
ماندگاری	24 ماه از تاریخ تولید

application

امولسیفایر و مواد تشکیل دهنده غذا

پودر لسیتین زرده تخم مرغ به طور گسترده ای به عنوان یک امولسیفایر طبیعی در محصولات پخته شده، سس ها و نوشیدنی های جامد استفاده می شود. به تثبیت روغن-در-سیستم‌های آب، بهبود بافت و اطمینان از یکنواختی در محصولات نهایی کمک می‌کند.

فرمولاسیون های تغذیه ای

این ماده به عنوان یک ماده{0}}غنی فسفولیپید در پودرهای تغذیه‌ای، مخلوط‌های پیش{1} و فرمول‌های کپسولی عمل می‌کند. از پراکندگی یکنواخت اجزا پشتیبانی می‌کند و در سیستم‌های چند{3}}ترکیبی سازگاری دارد.

برنامه های کاربردی غذای حیوانات خانگی

پودر لسیتین زرده تخم مرغ را می توان به غذای حیوانات خانگی اضافه کرد تا پراکندگی چربی و قوام محصول را بهبود بخشد. برای کیبل خشک، غذای مرطوب و سایر انواع خوراک مناسب است.

منبع فسفولیپید طبیعی

لسیتین زرده تخم مرغ سرشار از فسفولیپیدها، به ویژه فسفاتیدیل کولین (PC) است که یک ماده طبیعی با کیفیت بالا برای فرمولاسیون های مختلف ارائه می کند.

قابلیت امولسیون سازی xcellent

این می تواند به طور موثر روغن را در-در-آب و آب-در-سیستم های روغن تثبیت کند، یکنواختی، پراکندگی و پایداری را در غذاها، نوشیدنی ها و محصولات خوراک بهبود بخشد.

2025103116120032023

Q1: ترکیبات لسیتین زرده تخم مرغ چیست؟

ج: جزء اصلی لسیتین زرده تخم مرغ فسفولیپیدها است. همچنین حاوی مقادیر خاصی از اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه مانند ARA و DHA است.

Q2: آیا لسیتین زرده تخم مرغ فواید تغذیه ای دارد؟

ج: بله. لسیتین زرده تخم مرغ منبع طبیعی فسفولیپیدها مانند فسفاتیدیل کولین است که برای ساختار سلولی و متابولیسم چربی مهم است. معمولاً به عنوان یک ماده غذایی در غذاها و محصولات غذایی استفاده می شود.

Q3: منابع دیگر لسیتین چیست؟

پاسخ: لسیتین را می توان از منابع مختلفی به جز زرده تخم مرغ به دست آورد. منابع رایج عبارتند از سویا و تخمه آفتابگردان. منابع مختلف پروفایل‌های فسفولیپید و سطوح خلوص متفاوتی را ارائه می‌دهند که آنها را برای کاربردهای متنوع در غذاها، نوشیدنی‌ها و محصولات غذایی مناسب می‌سازد.

اکنون تماس بگیرید

تگ های محبوب: پودر لسیتین زرده تخم مرغ، تولید کنندگان، تامین کنندگان، پودر لسیتین زرده تخم مرغ چین