عصاره ارگانیک شیتاکه (بدن میوه) چیست؟
بدن میوه بخش خوراکی شیتاکه و قسمت اصلی است که مواد مغذی در آن بیشترین تمرکز را دارند. در مقایسه با میسلیوم، دارای محتوای بیشتر و نسبت بهتری از مواد فعال مانند پلی ساکاریدها و تری ترپنوئیدها است. عصاره ارگانیک شیتاکه Healthdream Bio (بدن میوه) از 100% بدنه های میوه شیتاکه دارای گواهی ارگانیک به عنوان مواد خام ساخته شده است. از طریق فرآیندهای مدرنی مانند تصفیه جداسازی غشایی و خشک کردن اسپری در دمای پایین-تصفیه میشود، و در نتیجه پودری ریز به دست میآید که مواد فعال طبیعی شیتاکه را کاملاً حفظ میکند. قابل توجه تر، این محصول گواهینامه ارگانیک USDA و اتحادیه اروپا را دریافت کرده است و یک گواهی کامل تجزیه و تحلیل برای هر دسته در دسترس است.
پنج ماده فعال مفید و مفید رونمایی شد
- -گلوکان:نگران کننده ترین ماده فعال در عصاره شیتاکه است. برخلاف تعدیلکنندههای ایمنی مصنوعی، این پلیساکارید طبیعی به آرامی عملکرد سیستم ایمنی را تنظیم میکند-نه بیش از حد تحریک میکند و نه پشتیبانی دقیقی ارائه میکند. در مقایسه با گلوکانهای سایر منابع، شیتاکه -گلوکان دارای ساختار پایدارتر و زیست سازگاری عالی است.
- تری ترپنوئیدها:اجسام میوه شیتاکه حاوی بیش از 100 نوع تری ترپنوئید، عمدتاً شامل اریتادنین، لنتینان، ارگوسترول پراکسید و غیره است. مزیت تری ترپنوئیدها در چربی دوستی خوب است که آنها را قادر می سازد در سیستم های حلال مختلف پایدار بمانند.
- ارگوسترول:ارگوسترول یک ماده فعال استروئیدی مهم در اندام های میوه شیتاکه است. این یک پیش ساز طبیعی ویتامین D2 است. این نه تنها برای سلامت استخوان ها مفید است بلکه می تواند پیری پوست را نیز به تاخیر بیندازد. یکی از ویژگیهای برجسته ارگوسترول، فعالیت تبدیل نوری آن است: میتوان آن را تحت تابش اشعه ماوراء بنفش با فرآیند تبدیل ملایم به ویتامین D2 تبدیل کرد.
- اسیدهای آمینه و نوکلئوتیدها:عصاره شیتاکه حاوی 18 نوع اسید آمینه است. به خصوص محتویات اسیدهای آمینه اومامی مانند اسید گلوتامیک و اسید آسپارتیک نسبتاً زیاد است که منبع طعم طبیعی آن است. همچنین حاوی مواد نوکلئوتیدی مانند لنتینین است. این اجزا به صورت هم افزایی با اسیدهای آمینه کار می کنند تا نه تنها زیست سازگاری مواد خام را بهبود بخشند، بلکه پایداری ترکیب را با سایر مواد تشکیل دهند.
- پلی فنول ها: پلی فنول ها مواد موثره کمکی مهمی در اجسام میوه شیتاکه هستند که عمدتاً شامل اسید گالیک و اسید کلروژنیک می باشد. ساختار مولکولی می تواند کمپلکس های پایداری را با مواد فعال اصلی مانند پلی ساکاریدها و تری ترپنوئیدها تشکیل دهد که سرعت تجزیه مواد اصلی را به تاخیر می اندازد و در نتیجه پایداری کلی عصاره را بهبود می بخشد.
Healthdream Bio. همیشه به این اصل پایبند بوده است که "مواد خام-با کیفیت بالا اولین گام برای موفقیت محصول است." بر اساس گواهی ارگانیک، ما مواد فعال را از طریق فرآیندهای دقیق قفل می کنیم، و اطمینان حاصل می کنیم که هر دسته از عصاره شیتاکه (Fruiting Body) دارای ارزش اجزای مشخص و تعهدات ایمنی است.