زیلو-الیگوساکارید

الیگوساکاریدها چیست؟ چگونه تولید می شود؟

الیگوساکاریدها الیگوساکاریدهای عملکردی هستند که از واحدهای زایلوز به هم پیوسته با پیوندهای گلیکوزیدی -1،4 تشکیل شده‌اند. با استفاده از مواد گیاهی غنی از زایلوز به عنوان سوبسترا از طریق هیدرولیز آنزیمی و تکنیک های خالص سازی تولید می شود. زایلولیگوساکاریدها یکی از موثرترین پری بیوتیک های شناخته شده هستند که با دوز پایین و افزایش انتخابی رشد باکتری های مفید مشخص می شود.

1. در صنایع غذایی، زیلو{0}}الیگوساکارید را می‌توان به مواد غذایی مختلفی مانند نوشیدنی‌های باکتری‌های اسید لاکتیک، پودر شیر، چاشنی‌ها، کنسروها، دسرها، آب نبات‌ها و غیره اضافه کرد. به دلیل پایداری قوی الیگوساکاریدها، آنزیم‌های گوارشی در بدن به راحتی قادر به تجزیه آنها نیستند و معمولاً افراد خاصی می‌توانند آنها را مصرف کنند. علاوه بر این، شیرینی الیگوساکاریدها تنها 40 درصد از ساکارز است که آنها را به جایگزینی ایده آل برای ساکارز تبدیل کرده و جذب انرژی بدن را کاهش می دهد.
2. در زمینه خوراک، زیلو{0}}الیگوساکارید را می توان به عنوان افزودنی خوراک دام برای جایگزینی استفاده از آنتی بیوتیک ها استفاده کرد. می تواند تکثیر باکتری های مفید در دستگاه گوارش حیوانات را تقویت کند، از رشد باکتری های مضر جلوگیری کند و تعادل جوامع میکروبی را بهبود بخشد. در همین حال، الیگوساکاریدها همچنین می توانند بهره وری حیوانات را افزایش دهند، میکروبیوتا و ساختار روده را بهبود بخشند و مقاومت بدن را تقویت کنند. علاوه بر این، می تواند آلودگی حیوانات را به محیط زیست کاهش دهد و سلامت محیط های تولید حیوانات را بهبود بخشد.

زیلو{0}}الیگوساکارید می‌تواند به طور انتخابی فعالیت تکثیر بیفیدوباکتری‌های روده را تقویت کند و تأثیر عوامل بیفیدوباکتریال ۱۰ تا ۲۰ برابر سایر پلی‌ساکاریدها است. هیچ آنزیمی در دستگاه گوارش انسان وجود ندارد که الیگوساکاریدها را هیدرولیز کند، بنابراین می تواند مستقیماً وارد روده بزرگ شود و توسط بیفیدوباکتری ها مورد استفاده قرار گیرد، در حالی که مقدار زیادی اسیدهای آلی تولید می کند، مقدار pH روده را کاهش می دهد و از رشد باکتری های مضر جلوگیری می کند.

Q1: تفاوت بین XOS و سایر پری بیوتیک ها (مانند FOS یا GOS) چیست؟

XOS دارای مزایای زیر است:

دوز موثر کمتر است: فقط 0.4-1.5 گرم در روز برای اثرگذاری مورد نیاز است، در حالی که FOS/GOS به 5-10 گرم در روز نیاز دارد.

گزینش پذیری بالا: زیلولیگوساکاریدها عمدتاً توسط بیفیدوباکتری ها استفاده می شوند و باکتری های بیماری زا به سختی تخمیر می شوند.

پایداری عالی: پایداری را در دماهای بالا (100 درجه سانتیگراد) و شرایط اسیدی (pH 2.5-8.0) حفظ کنید.

کالری کم: زایلولیگوساکاریدها هضم یا جذب نمی شوند و در نتیجه محتوای کالری بسیار پایینی دارند.

Q2: زمینه های کاربردی اصلی XOS چیست؟

زایلولیگوساکاریدها به طور گسترده در موارد زیر استفاده می شوند:

مکمل های غذایی (کپسول، قرص، پودر)

غذاها و نوشیدنی های کاربردی (محصولات لبنی، آب میوه، نوشیدنی های سالم)

شیر خشک مخصوص نوزادان (به عنوان یک ماده پری بیوتیک)

مواد مغذی پزشکی (غذاهای فرموله پزشکی خاص)

خوراک دام و غذای حیوانات خانگی (بهبود سلامت روده)

آماده سازی های دارویی (به عنوان مواد کمکی یا مواد فعال)

Q3: چگونه زایلولیگوساکاریدها باید ذخیره شوند تا اثربخشی خود را حفظ کنند؟

برای اطمینان از پایداری مطلوب:

زایلولیگوساکاریدهای پودری: در جای خشک و خنک نگهداری شود.<25 ° C,<60% RH), seal and avoid direct sunlight.

شربت مانند زایلولیگوساکاریدها: در دمای 30-5 درجه سانتیگراد نگهداری شود، از یخ زدگی خودداری شود و بعد از هر بار استفاده ببندید.

تحت شرایط نگهداری توصیه شده، زایلولیگوساکاریدها فعالیت پری بیوتیکی دست نخورده را در مدت ماندگاری 24 ماهه حفظ می کنند.

اکنون تماس بگیرید

تگ های محبوب: زیلو-الیگوساکارید، چین زیلو-تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه زیلو