L{0}}پودر تیانین یک اسید آمینه طبیعی است که از چای سبز استخراج میشود، با نام شیمیایی N-اتیل - - گلوتامین. این به شکل پودر کریستالی سفید، بی بو و کمی شیرین است و یک اسید آمینه آزاد منحصر به فرد در چای است که 1٪ -2٪ از وزن چای خشک را تشکیل می دهد. به عنوان یک افزودنی غذایی، پودر L-theanine می تواند به طور قابل توجهی طعم محصول را افزایش دهد و مزایای سلامتی را ارائه دهد.
در کاربردهای غذایی، پودر ال-تیانین چند کارکردی عالی از خود نشان میدهد. می توان آن را به عنوان چاشنی به آب نبات ها، نوشیدنی ها و محصولات پخته شده اضافه کرد و طعم آن را بهبود بخشید و تلخی را کاهش داد. در نوشیدنی های قهوه، کاکائو و چای، می تواند سطح طعم را افزایش دهد، شیرینی طبیعی را فراهم کند و جایگزین افزودنی های مصنوعی شود. علاوه بر این، پودر L{4}}theanine نیز در تولید غذاهای کاربردی مانند نوشیدنیها برای تسکین اضطراب یا مکملهای تغذیهای برای تقویت حافظه استفاده میشود و تقاضای مصرفکنندگان برای مواد طبیعی سلامت را برآورده میکند.
فرآیند استخراج پودر ال-تئانین از چای سبز ترکیبی از فناوریهای سنتی و مدرن است که هسته آن جداسازی و خالصسازی کارآمد است. در روش سنتی عمدتا از روش استخراج آب استفاده می شود. پس از خرد کردن مواد اولیه چای سبز، آنها را در آب خالص 80{13}}90 درجه به مدت 45-60 دقیقه خیس کنید، فیلتر کنید تا ناخالصی ها از بین برود و سپس از مراحل تغلیظ و کریستالیزاسیون محصول خام را بدست آورید. فنآوری مدرن هیدرولیز آنزیمی را معرفی میکند که ابتدا از آنزیمهای بیولوژیکی برای درمان پودر چای استفاده میکند و سپس استخراج مایع فوق بحرانی و فناوری تصفیه نانوفیلتراسیون را برای بهبود قابلتوجه راندمان استخراج و خلوص محصول ترکیب میکند. به عنوان مثال، هیدرولیز آنزیمی می تواند محتوای تیانین را از 1٪ -2٪ در مواد خام به 20٪ -30٪ در عصاره ها افزایش دهد، در حالی که خطر باقیمانده فلزات سنگین را کاهش می دهد. کل فرآیند بر حفاظت از محیط زیست و پایداری تمرکز دارد، مانند استفاده از مایع زباله صنعتی پلی فنل چای به عنوان ماده خام برای کاهش ضایعات منابع. با پیشرفت تکنولوژی، تولید پودر L-theanine به روش تخمیر به تدریج رایج می شود. از طریق دگرگونی میکروبی، می توان به عرضه در مقیاس بزرگ و استاندارد دست یافت و منبع پایدارتری از مواد خام برای صنعت فراهم کرد.
اگر به اطلاعات بیشتر در مورد جزئیات تولید، مشخصات سفارشی یا آزمایش نمونه نیاز دارید، لطفاً پرس و جو کنید. ما از نوآوری محصول شما حمایت خواهیم کرد و همراه با عرضه پایدار ارزش ایجاد می کنیم.